中国蜂蜜在第48届国际养蜂大会上荣获两金一铜


发布时间:

2024-03-25 17:00

近日,从国际养蜂人协会联合会获悉,于2023年在智利举办的第48届国际养蜂大会上,由广西梧州甜蜜家蜂业有限公司选送的荔枝蜜和椴树蜜,分别获得单花种蜂蜜类别的金奖,由新疆兵团新原养蜂农民专业合作社选送的红花蜜获得单花种结晶蜜类别的铜奖。

这次比赛只接受原料蜂蜜报名。每位参与者都必须使用特定表格注册蜂蜜样品,其中包含与参赛蜂蜜(植物来源、生产区域、养蜂人)相关的数据,具有完整的可追溯性)及其收获条件(收获期、最后一次喂养前提取和使用何种饲料)。据了解,第48届国际养蜂大会上共有190份蜂蜜样品注册参赛,最终有160份样品实际参赛,分别来自29个国家。参赛蜂蜜共分为5类:单花种蜂蜜、单花种结晶蜜、多花种蜂蜜、多花种结晶蜜、巢蜜。

与上次伊斯坦布尔大会一样,此次参赛蜂蜜样品的理化分析是在感官评价之后进行的,并且限定理化分析只对感官评价当中选定入围的蜂蜜进行。其目的是确保所有根据感官评价标准入围的蜂蜜符合严格的质量标准,且不含许多国家公认的超过阈值的不受欢迎的物质。

感官评价采用盲测的方式,与第48届国际养蜂大会同期举行,共有约70人参与了感官评估。根据评估结果,有61款蜂蜜被选中入围。随后,通过感官评价的61款蜂蜜样品依次被发往智利、阿根廷、荷兰的实验室进行理化指标的检测。最终产生6枚金奖,9枚银奖,14枚铜奖。

我国的三款获奖蜂蜜的出色品质和口感不仅获得了评委们的一致好评,也展现了我国蜂蜜产业的实力。这三款获奖蜂蜜将对我国蜂蜜市场产生积极的影响,有望提高消费者对我国蜂蜜的认可度和消费意愿,同时也将对其他蜂蜜品牌产生一定的示范效应,推动整个蜂蜜产业的良性发展。

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