输欧盟动物源性食品（蜂蜜、蜂王浆）执行硝呋索尔代谢物检测新标准
发布时间：
2023-01-06 09:39
近期，海关总署通报出口欧盟的食品生产企业中动物源性食品检测标准。此次，公函中紧急把硝呋索尔代谢物纳入了硝基呋喃代谢物中，共5种，并规定其测定限值为0.5μg/kg。此前，由于硝呋索尔代谢物的标准SN/T 4520-2016没有制定相应的限量标准，所以该检测项目并未广泛开展。而对于动物源性食品（含蜂蜜、蜂王浆），氯霉素、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿和结晶紫，相关监管单位则一直按规定标准检测。
海关总署食品检测公函一出，各海关技术中心、食品出口企业均需对动物源性食品加测硝呋索尔代谢物检测项目。
为积极配合相关检测单位响应海关总署的安排，CATO推出硝呋索尔代谢物检测配套标准物质。
硝呋索尔(Nifursol)代谢物
硝呋索尔，又称硝呋柳肼，是硝基呋喃类抗菌药物。硝呋索尔的结构和性质与呋喃唑酮等其它硝基呋喃类药物相似，原药在动物组织中代谢快速，但其有毒代谢产物则在动物体内能与蛋白紧密结合，形成稳定的结合态残留物，可在体内存在相当长时间，具有一定的毒性。
硝基呋喃类药物具有潜在的致畸、致癌、致突变作用，其滥用会造成动物体内兽药残留，最终危害食用人群的身体健康。2020年我国农业农村部公告第250号，也将硝基呋喃类药物列入《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中。
在此提醒相关蜂农及蜂企，在使用蜂药时一定要注意是否含有禁用成分。
（来源：蜂业科技）
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