“蜂情”口述之十一

发布时间：

2019-10-25 17:04

　　三十年来国内蜂蜜市场变化巨大

　　中国蜂产品协会名誉副会长杨寒冰

　　今年是中国蜂产品协会成立30周年。应该说，这30年是我国蜂产品行业变化最大的30年，也是我国蜂蜜行业和蜂蜜产品蓬勃发展的30年。

　　说来也巧，我是1988年从北京市供销社科技处处长的岗位被派到北京市蜂产品公司担任总经理的，第二年就赶上了中国蜂产品协会成立。30年来，我亲身经历了百花蜂产品公司从买原料到卖产品，再到卖品牌的历史转变，同时我也见证了我国蜂蜜产品在市场上由少到多，从小到大，从原始单一到丰富多彩的发展历程。

　　20世纪80年代，我国刚刚实行改革开放不久，正处在计划经济逐步向市场经济转变的过程之中，民营经济还在萌芽阶段。那时，全国供销社系统的土产公司仍然承担着全国蜂产品生产的收购和调拨任务。虽然，有些省市的土产公司也成立了蜂产品公司，但仍然是以买原料卖原料为主的经营业务。由于当时的人民生活水平不高，对蜂蜜的需求有限，有些单位少量地手工灌装一些瓶装蜂蜜供给中药店或在门市散打零售。市场上，为数不多的商店有上海冠生园的瓶装蜂蜜，几乎看不到有其他品牌的瓶装蜂蜜。可以说，这就是30年以前我国蜂蜜产品的市场状况。

　　我到百花蜂产品公司的时候，正赶上国家的经济转型，政府提倡流通领域要实行“三多一少”，即多种经济成分、多种流通渠道、多种经营方式、少环节。再加上“三角债”的困扰，供销社的蜂产品经营企业传统的买卖原料的经营方式已经难以为继，这种情况在全国很普遍。

　　为了生存，我们不得不调整经营结构，下决心清理与京城最大的中药厂的“三角债”，大力发展直接面对市场的瓶装蜂蜜，让蜂蜜从药厂走向市场，从药店走进商店，从北京走向全国，且不断增加新的品种，满足不同消费者的多种需要。经过多年艰辛的努力，我们终于走出了困境，实现了品牌经营，使“百花”成为我国蜂蜜行业的领军企业之一。应该说，“百花”的经营转型对全国蜂产品企业是一个引导，百花的发展历程也是我国蜂蜜行业克服困难、顽强拼搏、求生存、谋发展的一个缩影。

　　30年来，在业界同仁的努力下，一大批养蜂出身的佼佼者和有识之士也纷纷加入到蜂蜜产品的生产加工上来。近年来，全国蜂蜜加工厂的加工设备和加工环境通过改造升级，迅猛提高，手工作坊的时代一去不复返了。我国的蜂蜜产品市场出现了空前繁荣的景象，一大批全国知名的蜂蜜品牌和地方名牌应运而生，品种丰富多样，包装各具特色，品质逐年提高。

　　目前，在商超、网店、实体专卖店等不同的销售渠道，到处都可以看到琳琅满目的蜂蜜产品和蜂蜜礼品，蜂蜜已经成为人们日常生活中不可或缺的营养食品和孝敬老人、馈赠亲友的保健礼品。

　　“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，随着我国人民生活水平的不断提高和对健康保健的重视，蜂蜜产品正日益受到越来越多消费者的青睐。

　　蜂蜜为百姓的幸福生活又抹上了一层甜蜜。