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蜂蜜你选对了吗?

蜂蜜你选对了吗?

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2019/01/15 15:35
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  食用蜂蜜在我国历史悠久,而在世界上,蜂蜜更是公认的最好的保健食品之一,蜂蜜含有180多种营养物质,是老少皆宜的保健食品,蜂蜜含有70%左右的葡萄糖和果糖,所以他跟普通白糖不一样,不需要经人体消化,能够直接被人体肠壁细胞吸收利用,减少了肠胃的负担。那么怎么正确选购蜂蜜你知道吗?

  在市场上,我们经常会看到有些蜂蜜出现结晶的情况,那这到底是怎么回事呢?其实蜂蜜结晶是一种正常的物理现象,并不影响其品质。蜂蜜结晶是因为葡萄糖从蜂蜜中析出,形成结晶核,并逐渐壮大,形成结晶粒,许多结晶粒便构成了我们肉眼所见的结晶。一般来说,真正的蜂蜜都会有结晶现象,只是有些蜂蜜容易结晶,而有些不易结晶。结晶出现的快慢差异性很大,有的几个月就结晶,有的几年才结晶。通常,蜂蜜结晶与温度有直接关系,温度在13-14℃时最易结晶。不同的蜂蜜,甚至同种蜂蜜结晶的状态也不一样,有粒粗、粒略粗、粒细和细腻等不同状态。通常条件下,结晶的速度越快结晶颗粒越粗,反之则较小。蜂蜜结晶并不影响品质和食用,不能将结晶作为判定蜂蜜真假的依据,还需要检测分析和综合判定。

  正确选购蜂蜜产品的方法:

  (1)看QS标识,进入市场的蜂蜜产品的包装标签上必须有QS生产许可的标识。

  (2)选购自己熟悉的品牌,如一些知名品牌或在当地具有影响力的品牌,最好是选购自己比较熟悉的企业产品。

  (3)在选购时,应该查看蜂蜜产品标签中所注的配料表,纯蜂蜜配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物质。

  (4)假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多,因此太便宜的产品是假蜂蜜的可能性大,尽量不要购买价格比同类低出很多的蜂蜜产品。

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